訂婚禮俗-翔鴻婚宴會館
在結婚禮俗-提親篇裡面有提及，提親的時間大概要在準備結婚前的2~6個月，而訂婚需要界於「提親」與「結婚」之間，大約要抓在提親時間後的50~60天左右。
新一代的年輕人，常常搞不清楚訂婚流程，別說是年輕人了，有時就連長輩自己也對訂婚流程一頭霧水，而複雜的訂婚流程，可以的，分為10個步驟
一、祭祖&出發!
男方在出發前，要先祭拜家裡的祖先，祈求婚姻的美滿，而後帶著六或十二件禮，在鳴炮聲之中，出發到女方家，而車隊內的人數要注意為雙數，禮車的數量也需要是雙數。
二、女方家納采+迎賓
在禮車隊快要到女方家的時候，要放鞭炮，用來通知新郎要到了，這個時候女方家也會放鞭炮，表示歡迎。
到女方家之後，要先讓媒人下車，新郎最後下車，女方家的後輩會為新郎開車門，講究一點的還會端臉盆以及毛巾讓新郎洗手洗臉，新郎則會包紅包給晚輩表達感謝
三、親友間互相認識
由媒人介紹雙方的親友相互認識，通常會先將男方家介紹給女方家，而後才將女方家介紹給男方家
四、納徵
男方家將聘禮抬到女方家，女方家則要包紅包給搬聘禮的人，再由媒人將聘禮交到女方家
五、奉甜茶
女方家的長輩會請男方家的親友依據長幼送入座，而新郎做在最後面，媒人再領新娘出來，將甜茶端上，甜茶的數量需要與親友的人數一樣，結束後讓新娘回房
六、壓茶甌
男方親友喝完甜茶之後，會將紅包捲入杯子中，此時媒人會在讓新娘出來收茶杯
七、戴戒指
新娘收完茶甌後，由媒人陪同，背對內面向外，坐到高腳椅上，雙腳踩在竹椅子上，讓新郎與新娘雙方互戴戒指
八、鉤親
婆婆為新娘帶上金飾，而新郎則由女方家的岳母帶上金飾
九、回聘
再收下男方家的聘禮時，女方也會回送聘禮給男方家
十、訂婚宴
由女方家準備訂婚宴給雙方的親友，再準備紮紅紙的雞腿以及紅包給男方家的晚輩
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